Chuyên trang Sức Khỏe và Làm Đẹp

Vào bếp

Nấu thịt kho 20 năm, trước giờ chưa bao giờ thêm nước, chỉ cần thêm nước, thịt sẽ ngon ngất ngây

Posted on by in

Từ nhỏ, gia cảnh nhà tôi đã rất nghèo, rất hiếm được một bữa ăn thịt, do đó rất mong chờ đến ngày lễ, bởi vì, lúc đó, mẹ sẽ mua thịt heo về kho.

Tuy nhiên, cuộc sống bây giờ đã tốt hơn nhiều, không còn phải lo lắng về miếng cơm ăn áo nữa, nhưng cũng sẽ không bao giờ tìm lại được những ký ức thời thơ ấu nữa, mỗi lần kho thịt heo, là lại muốn tìm lại ký ức tuổi thơ, nhưng càng làm thì cách biệt càng lớn.

thitkho

Ngày hôm nay, tác giả sẽ dạy bạn cách làm thịt lợn, hy vọng có thể giúp bạn tìm lại những ký ức về món thịt kho ngày xưa.

Loading...

Món thịt heo kho theo kiểu này, đảm bảo ngon mê ly, một chút cũng không béo, hơn nữa, không cần sử dụng nước tương, mà màu sắc vẫn vàng thơm, quan trọng nhất chính là không cần dùng thêm nước.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ, gừng tươi, ớt đỏ trái khô, hành lá, tỏi, đường, muối, bia, nước

thitkho1

Cách làm

Làm sạch rồi cắt thịt ba chỉ thành miếng;

thitkho3

Cho vào nồi nước lạnh, rồi cho thịt ba chỉ vào, đun sôi nước;

thitkho4

thitkho5

Vớt ra, chuẩn bị sơ chế;

- cach nau thit kho 5 - Muốn thịt kho tàu hoàn hảo đừng bỏ qua 5 bước này

Đổ bỏ phần nước luộc,tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo để rán ra mỡ;

thitkho6

Vớt ra,chuẩn bị sơ chế;

thitkho7

Khi phần thịt ba chỉ bắt đầu chuyển vàng,thì cho ra dĩa;

 

- cach nau thit kho 9 - Muốn thịt kho tàu hoàn hảo đừng bỏ qua 5 bước nàythitkho8

thitkho10

Cho vào chảo một lượng dầu nhỏ, và 1 ít đường rồi đảo nhanh và đều tay;

thitkho11

thitkho12

lửa nhỏ đun từ từ để xào ra màu đường nâu;

thitkho13

Lúc này mới cho thịt vào chảo,đảo đều tay;

thitkho14

Thịt chỉ cần chiên trong một lúc, màu thịt heo sẽ càng vàng và đẹp hơn;

thitkho15

 

thitkho16

Cho bia vào,lượng bia ngập ngang phần thịt là được;

thitkho17

Cho thêm gừng、ớt trái khô,và tỏi lát xắt mỏng,đậy nắp lại hầm một vài phút;

- cach nau thit kho 19 - Muốn thịt kho tàu hoàn hảo đừng bỏ qua 5 bước này

Nấu đến khi nước rút còn một nữa,thêm ít muối,lại tiếp tục đậy nắp lại;

thitkho18thitkho20

Chờ đến khi nước hơi đặc sệt,vớt hành lá, tỏi gừng ra, dùng lửa lớn để đun khô nước;

thitkho21

Khi có mùi thơm nồng nàn là có thể tắt bếp;

thitkho23

- cach nau thit kho 26 - Muốn thịt kho tàu hoàn hảo đừng bỏ qua 5 bước nàythitkho23

Loading...

thitkho25thitkho26

Theo Vivovn

Loading...
loading...

Bình luận

phản hồi

Chia sẻ

Bài viết liên quan