Chuyên trang Sức Khỏe và Làm Đẹp

Sống Khỏe

Chuyên gia cảnh báo 10 món ăn nguy hiểm nhất thế giới, Việt Nam sở hữu… đến 8 món

Các chuyên gia trên thế giới đã đưa ra cảnh báo về mức độ nguy hiểm của 10 món ăn này nếu chúng không được chế biến đúng cách, nhưng ít ai ngờ 8 trong 10 món này lại rất phổ biến ở Việt Nam.

1. Củ đậu

Với vị ngọt nhẹ, thanh mát và đặc biệt rất nhiều nước nên củ đậu là món ăn vặt được nhiều người ưu thích nhất là trong tiết trời oi nóng của mùa hè.

cu-dau

Loading...

Ăn củ đậu thường xuyên với lượng vừa phải tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp tốt, thanh nhiệt, giải độc và đặc biệt là có tác dụng làm đẹp da rất hiệu quả.

Loading...

Tuy nhiên, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong củ đậu chứa chất Linamarin và sẽ chuyển hóa thành xyanua – một hợp chất rất độc đối với cơ thể.

2. Khế

khe_chua

Khế cũng là loại quả giúp giải khát rất phổ biến và được ưa thích ở nước ta. Nhưng ít ai ngờ rằng trong khế có chứa một chất độc có thể gây ảnh hưởng tới não và hệ thần kinh. Đặc biệt, đối với những người có thận không tốt, chỉ 100ml nước khế có thể gây trúng độc rất nguy hiểm.

3. Sò huyết

Sò huyết là một loại sò rất quen thuộc ở Việt Nam. Tuy nhiên do môi trường sống của chúng chủ yếu trong bùn nên có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khá cao.

so-huyet

Ngoài ra, máu của sò huyết chứa nhiều vi khuẩn và virus gây bệnh nguy hiểm như thương hàn, viêm gan A, E… Những người có thể trạng yếu, hay bị lạnh cần cẩn thận khi ăn sò huyết.

4. Hạt điều

hat-dieu

Hạt điều đã được qua gia công chế biến để lọa bỏ chất độc sẽ không còn nguy hiểm. Nhưng hạt điều “thô” (chưa qua chế biến có chứa Urushiol, đây là một loại hóa chất độc hại cho sức khoẻ con người. Nếu như nồng độ Urushiol trong cơ thể cao có thể gây tử vong.

5. Cá nóc

Mức độ nguy hiểm của cá nóc có thể thấy qua con số những người nhập viện hoặc thậm chí tử vong khi ăn phải loại cá này. Tuy nhiên, nếu biết chế biến đúng cách thì cá nóc là một loại cá có thịt rất ngon. Ở một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, người ta thường chế biến cá nóc để làm nhiều món ăn ngon khác nhau.

ca-noc

Trong gan và nội tạng của cá nóc có một chất cực độc có thể gây chết người, đó là chất tetrodotoxin. Các đầu bếp muốn chế biến thịt cá nóc phải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt trong nhiều năm để có thể loại bỏ được hoàn toàn độc cá nóc, sau đó mới được cấp chứng chỉ hành nghề.

6. Sứa biển

Sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Độc tố của sứa biển thường tập trung chủ yếu ở các xúc tu. Loại độc này được gọi là nematocyst. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

sua-bien

Những món ăn được chế biến từ sứa rất phổ biến, nhưng tuyệt đối không được ăn gỏi sống từ sứa biển tươi (chưa qua chế biến) và đặc biệt không được cho trẻ nhỏ ăn sứa kể cả sứa đã qua chế biến.

7. Óc khỉ

oc-khi

Óc khỉ được làm món ăn khá phổ biến ở các nước Châu Á, trong đó có Việt Nam. Một số người cho rằng ăn óc khỉ có thể chữa được bách bệnh và nếu ăn óc khỉ sống thì càng tốt. Nhưng đây là một quan niệm vô cùng sai lầm gây nguy hiểm cho tính mạng người ăn phải vì óc khỉ chứa tác nhân gây ra bệnh Jakob biến thể, căn bệnh khiến não nhũn ra và chết.

8. Cây cơm cháy

cay-com-chay

Cây cơm cháy mọc hoang dại ở nhiều tỉnh vùng núi phía Bắc nước ta. Trong Đong y, loại cây này được xem là một cây thuốc quý. Tuy nhiên nếu không được xử lý đúng cách, cành và hạt của cây cơm cháy có chứa chất độc xyanua rất nguy hiểm tới tính mạng con người.

9. Bạch tuộc sống Sannakji

bach-tuot

Bạch tuộc sống Sannakji là món ăn khoái khẩu của Hàn Quốc và cách ăn qen thuộc là ăn khi các ống hút của xúc tu vẫn còn đang hoạt động. Tuy nhiên chính cách ăn này lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm khi thực khách phải nhai rồi nuốt chúng ngay trước khi các ống hút của xúc tu dính vào vòm miệng và cổ họng có thể khiến thực khách ngạt thở đến chết.

10. Hạt Pangium Edule

hat-doc

Loại hạt này còn có tên gọi là “hạt buồn nôn”, được trồng nhiều ở vùng đầm lầy ngập mặn Đông Nam Á. Thành phần của hạt Pangium Edule chứa độc tố Hydrogen Cyanide. Loại độc tố này rất khó loại bỏ, chỉ có thể loại bỏ bằng cách ngâm nước, bóc vỏ, luộc kỹ hoặc ủ trong lá chuối và tro khoảng một tháng rồi mới có thể sử dụng.

Loading...
loading...

Bình luận

phản hồi

Chia sẻ

Bài viết liên quan